千年药都产业调研：安国 650 亿药材交易背后，药食、文旅融合尚存转化短板
阅读量：6次 发布时间：：2026/10/20
摘要说明
赴河北安国开展实地走访，在一天时间内先后调研祁膳坊、药王庙、关汉卿书院、数字中药都国际会展中心四大点位，从药膳产业、历史文化遗存、人文资源、药材交易市场多个维度观察 “千年药都” 的产业现状。调研发现，安国中药材交易规模雄厚，但产业体量尚未有效转化为面向普通消费者的产品与文旅体验，产业融合仍存多重断层。
药食同源品牌实现对外输出，本地消费闭环有待补齐
调研组在祁膳坊实地体验安国药膳。作为安国药食同源产业的代表业态，安国药膳将中药材融入菜品，在保留药性基础上改善口感，实现药食融合。史料记载，早在清代同治年间，安国城内酒楼便已流行药膳菜品；上世纪，本地中医药专家系统整理民间验方，编纂出版《安国药膳》，推动民间配方走向产业化。
数据显示，2023 年安国推出 “安国药膳” 区域公用品牌，落地 “六个一” 发展战略，全市药食同源产业年产值达 6.8 亿元，开发健康食品 700 余款。当地现有 71 家药食同源食品企业，产品涵盖代用茶、固体饮料、压片糖果等 300 余个品类，5 家企业取得保健食品资质，数量居河北省县级地区首位。
在对外合作方面，安国药膳品牌已向外拓展。2025 年，安国联合中国中医科学院、福建沙县共建药食同源大健康研究院，发布联名药膳产品；祁膳坊先后与江西德兴、意大利米兰餐饮机构签约康养与药膳合作项目，业务布局巴西、马来西亚。调研组指出，当前安国药膳属于外向型品牌输出业务，重点输出品牌、门店体系，但是在地消费链路尚未打通，游客在本地体验药膳之后，缺少可直接带走的标准化产品。
国保遗存底蕴深厚，文化叙事与互动体验供给不足
安国药王庙是全国规模最大的医圣古建筑群，东汉始建，历经北宋拓址、明清扩建，2001 年列入全国重点文物保护单位，“安国药市” 2006 年入选首批国家级非物质文化遗产。庙中供奉的邳彤，是国内唯一受皇封的药王，庙内留存药王墓、24 米清代铁旗杆、刘墉题写山门匾额等珍贵遗存。电视剧《大宅门》中白景琦赴安国办药的剧情，让安国药市收获国民级传播热度。
实地走访可见，药王庙文物等级高，但面向游客的叙事体系、互动场景缺失。展区重点展示塑像与古建筑，缺少安国药市发展史、十三帮五大会交易历史、药材鉴别等内容讲解，配套引导、讲解、体验项目不足，游客难以读懂药市历史。与之形成对比的是，同区域的中药都药博园、中医药文化博物馆已开发药材炮制、香囊制作、VR 互动、标本展陈等体验项目，相关成熟模式尚未导入药王庙。
与药王庙相距不足百米的关汉卿书院，则呈现出不同的体验感。安国是元曲大家关汉卿故里，关汉卿位列元曲四大家之首，被世界和平理事会评定为世界十大文化名人，“关汉卿传说” 为河北省级非遗。两处世界级文化资源空间紧邻，但在游览动线、票务体系、文化叙事、文创产品上相互独立，“药香 + 戏韵” 的独特组合价值没有串联开发，未能形成一体化文旅产品。
中药材集散地体量庞大，市场导视、客群错配问题凸显
安国数字中药都是省部共建国家级重点项目，由天士力集团投资建设。安国中药材批发交易市场规划 4 个场馆，国际会展中心 1、2、3 号馆与数字中药都中央交易大厅共同构成完整交易空间，1、2 号馆合计商位 850 个。市场外围沿街国医馆、体验馆、文创店、药膳门店均为配套商业，核心大宗交易集中在内部交易大厅，外部标识引导不足，外地访客难以定位真实交易场所。
作为北方最大中药材集散地，安国集聚中药材商贸公司 1087 户、个体工商户 4500 余家，经营品种 2800 多个，药材年吞吐量超 60 万吨，全年中药材市场交易额达 650 亿元。调研人员下午两点抵达会展中心，现场呈现商户在岗、采购客商稀少的状态。调研提示，该现象首先源于市场交易习惯：安国药市传统交易为早市，凌晨至上午是交易高峰，上午 11 点后老药城便逐步收摊，农历初二、十六为传统药市开市日，午后客流回落属于行业作息特征，不能简单等同于市场衰退。
同时，全国中药材大盘处于下行周期。中药材天地网综合 200 指数半年下跌 11.3%，同比跌幅超 15%，康美中药材价格指数同比下降 7.26%，近 75% 中药材品种价格走低，家种大宗药材回调明显。市场内货源呈现分化格局：无溯源、杂质、灰分、二氧化硫不达标的统货低价抛售，但药厂采购意愿弱；具备完整溯源、符合药典标准的货源价格高出普通统货 20% 至 50%，流通更为顺畅。部分商户反映，当前市场核心痛点并非单纯价格下跌，而是采购需求萎缩，叠加行业产能过剩、库存高企、合规门槛提升、新旧流通体系断层多重因素。
产业三大断层亟待打通，六条实施路径提出转型方向
本次调研总结，安国中医药产业当前存在三大核心断层。
一是产业与文化断层：庞大药材商贸产业，未能转化为可感知的文化叙事，厚重药市历史无法落地到药王庙等核心文化场景；
二是B 端与 C 端断层：产业服务对象以药厂、医疗机构等 B 端客户为主，面向游客的消费品供给薄弱。650 亿元药材交易规模与 9.14 亿元健康食品产业产值差距巨大。当地年接待游客超 590 万人次，国庆中秋假期 8 天接待 27.08 万人次，旅游消费 4480 万元，游客人均消费仅约 165 元；
三是线下与线上断层，安国中药材指数已成为全国价格风向标，线上平台撮合交易规模持续增长。数字化提升价格透明度，也削弱了传统线下撮合的中间价值，传统集散地优势受到线上流通模式冲击。
调研组提出六项分步实施建议，推动资源整合转化。
第一，完善药王庙文化叙事与体验场景。不新增大规模基建，补齐讲解体系，系统介绍邳彤生平、皇封药王历史、十三帮药市交易故事；依托《大宅门》IP 复原清代药市场景，增设药材辨识、药香体验等可参与项目，配套语音讲解、现场引导人员，优化游客参观体验。
第二，盘活《大宅门》IP 资源，打造沉浸式药市体验项目，复刻清代十三帮药材交易场景，设置互动体验，将国民知名度转化为实景产品。参考关汉卿主题文创思路，开发药市主题消费产品。
第三，串联药王庙、关汉卿书院两大核心点位，推出联票、一体化游览线路，构建 “药香与戏韵” 主题游览动线，打造 “药王庙 — 药膳体验 — 关汉卿书院 — 数字中药都” 一日游路线，盘活存量资源，无需新建场馆。
第四，推动安国药膳由对外品牌输出转向本地在地消费闭环，开发药膳配套标准化伴手礼，包含预制菜、代用茶等产品，打造 “吃药膳、带伴手礼” 消费链路，提升游客消费转化。
第五，在交易大厅设置可视化溯源比价专区，将 B 端已具备的药材检测、溯源能力面向 C 端展示，同品种并列展示普通统货、无硫合规、带溯源药材价格，扫码可查阅产地、农残、二氧化硫检测报告，守护 “安国药市无假药” 品牌口碑。
第六，组建一体化市场化运营主体，建议由市属国资控股，联合文旅运营企业、药膳龙头企业，统筹联票运营、伴手礼开发、讲解服务体系建设，统一整合药王庙、书院、药膳、药材市场资源，统一对外运营、分润。
调研组同时提示六大风险防范要点。一是文旅板块不绑定药材行情波动，重点发展药膳餐饮、研学、康养旅居三类抗周期业态；二是厘清低价统货与合规溯源药材差异，避免低价货品影响安国药市品牌；三是严格落实药食同源目录管理，产品宣传不得宣称治疗功效，统一审核菜单、包装、讲解文案；四是规范历史文化表述，由文旅部门统一审定展陈、讲解内容，保证史实准确；五是明确对外发布药市最佳到访时段，午后转向研学文化体验，避免游客因时段错配产生市场冷清的误判；六是完善全域导视系统，在广场增设平面导览图，将中央交易大厅标注为独立导航点位。后续考核指标由接待人次，调整为过夜率、游客人均消费，减少场馆新建投入，重点投入叙事、导览、产品开发。
调研认为，安国的短板不在于资源匮乏，而在于产业出口不足。650 亿元大宗药材交易和 9.14 亿元健康食品产值之间，核心差距不在产能，而缺少三道转化工序：药材向消费品转化、文化资源向文旅产品转化、游客向消费顾客转化。当前安国药膳已经完成部分产品化探索，文化产品开发刚刚起步，游客消费转化体系仍待搭建。